Las mejores batidoras son, sin duda alguna, la que utilizan los profesionales. Ellos ponen al límite a estos electrodomésticos, y sus elaboraciones son las más exigentes.
Por ello si queremos comprar una batidora que no nos ponga límites en la cocina y que de siempre su máximo rendimiento sin acabar rota a las semanas de usarla, tenemos que preguntarnos cuál es la mejor batidora profesional.
Esa es la razón por la que hoy, para ayudarte a tomar la mejor decisión seas o no un profesional de la cocina, hemos decidido hacer un ranking de las mejores batidoras profesionales.
Comparativa de las mejores batidoras profesionales
1. Cecotec PowerGear 1500 XL
Esta batidora de mano tiene la potencia más alta que se comercializa. Alcanza los 1500 W de potencia, que combinados con sus cuchillas X-Blades con recubrimiento de titanio consigue los mejores resultados a la hora de batir todo tipo de alimentos.
Es un modelo XL, con un pie extra-largo que permite cocinar sin agacharse, aportando ergonomía a tu postura cuando te enfrentes a elaboraciones exigentes.
Para asegurar este pie XL, la batidora PowerGear de Cecotec utiliza un engranaje de acero que permite una transmisión más duradera sin perdidas.
Otras de sus características destacadas son sus 21 velocidades fácilmente regulables (más un modo turbo para sacar el máximo rendimiento) y el recubrimiento Soft Touch de su mango, para un agarre más cómodo y firme.
- Modelo de máxima potencia (1500 W)
- Pie extra-largo
- Picadora con cuchillas IceBlade (pica hielo)
- Cuchillas con recubrimiento de titanio
- Es algo pesada
Pero Cecotec no ha reservado su tecnología exclusivamente para la máquina.
Sus accesorios cuentan con las mejores características para un máximo rendimiento. Es el caso de su picadora con cuchillas IceBlade, para conseguir picar incluso el hielo.
2. Taurus Bapi 1200 Plus Inox
El modelo de Taurus que hemos añadido en nuestra lista es uno de nuestros favoritos de la marca, ya que resulta realmente cómodo de usar y consigue resultados optimizados con toda clase de alimentos, incluso pica hielo.
Esto se lo debe en gran parte a su motor de 1200 W, una potencia que solo encontraremos en modelos profesionales, pero también a sus cuchillas de acero inoxidable de alto rendimiento y doble efecto.
Mientras que las cuchillas laterales baten, las verticales pican consiguiendo que los dos procesos sucedan de forma simultánea.
Con su tecnología turbo rotation system las cuchillas elevan los alimentos, lo pican y lo expulsan por las aberturas del protector para volver a caer al fondo y así conseguir mezclas más homogéneas.
- Cuchillas de alto rendimiento y efecto doble
- Motor profesional de 1200 W
- Set completo: picadora, emulsionador y jarra medidora
- Turbo rotation System para mezclas homogéneas
- El engranaje que sujeta el pie se gira hacia la izquierda, no a la derecha como es habitual
Esta batidora viene en un set muy completo, que incluye una jarra medidora, una jarra picadora y un emulsionador, para poder elaborar todo tipo de recetas, además de contar con 20 velocidades ajustables y un modo turbo.
3. Homgeek Batidora de Vaso
Ya os hablamos de este modelo en nuestro artículo sobre batidoras americanas, y volvemos a mencionarlo porque es nuestro favorito. Quizá nos conquistan sus 2000 W de potencia y sus ocho cuchillas de grado aeronáutico.
Sus cuchillas están diseñadas para conseguir los mejores resultados, combinando posiciones hacia arriba que impulsan los alimentos hacia las palas para provocar un movimiento ciclónico, y cuchillas hacia abajo que evitan las acumulaciones en la zona inferior del vaso.
El vaso, por cierto, está fabricado con tritan, un material duradero e irrompible que soporta temperaturas de hasta 109 °C, con el que podrás preparar recetas frías y cálidas sin preocuparte. También es 100% BPA Free.
- Motor ultra-potente de 2000 W
- 8 cuchillas de grado aeronáutico
- 4 programas + 8 velocidades
- Sistema de protección contra el sobrecalentamiento
- Vaso resistente al calor
- No usar durante más de un minuto
Cuenta con un sistema de protección que detiene el motor si nota un exceso de temperatura por sobrecarga o sobrecalentamiento, por lo que además de potente, este modelo es seguro.
Para facilitar su uso incluye 4 programas predeterminados (picar hielo, batido, moler y modo pulse) y 8 velocidades fácilmente regulables que te darán el control total de tus creaciones.
4. Freihafen Amasadora para Repostería
Al igual que con el modelo anterior, de esta batidora ya os hablamos en nuestro artículo sobre las mejores batidoras para repostería, y hoy vuelve a aparecer en nuestro ranking por su desempeño como batidora profesional.
A pesar de ser un modelo de uso profesional, es muy sencilla de usar por lo que no debes sentirte intimidado si eres inexperto en la repostería. Su potencia, seguridad y la comodidad de su uso es lo que la hacen la favorita de muchos.
Tiene un motor de 1400 W, 6 velocidades ajustables y un bol con 5,5 L de capacidad para preparar grandes cantidades.
Con estos componentes, cuentas con el potencial necesario para enfrentarte a cualquier masa, por dura y espesa que sea, y salir airoso.
Además cuenta con un sistema de seguridad que protege el motor, apagándolo de forma automática cuando nota que se sobrecalienta o sufre riesgo de sobrecarga, alargando así su vida útil y protegiendo tu cocina.
- Potente motor de 1400 W
- Sistema de seguridad contra sobrecalentamiento
- Bol apto para el lavavajillas
- 6 velocidades ajustables
- No incluye varillas para oxigenar la nata
Su base con ventosas es otra de sus ventajas, ya que ofrece más estabilidad a la batidora. Cuando acabes de usarla solo debes retirar sus piezas extraíbles, meter el bol al lavavajillas y lavar bien las varillas.
5. Cecotec Powerful Titanium 1000 Full
Potencia, estructura duradera y ergonomía. Esas son las características que destacan en este modelo de Cecotec que se ha ganado, una vez más, un puesto en nuestra lista de mejores batidoras.
Con esta batidora podrás picar incluso hielo gracias a su motor de 1000 W y sus cuatro cuchillas con recubrimiento de titanio. Estás últimas han sido diseñadas para alargar la vida útil de la batidora, conservando el filo tras cada uso.
Además, una de ellas tiene una inclinación distinta que potencia su capacidad de triturado, y que ha sorprendido a muchos.
Tiene una estructura firme y con capacidad de durar años y años en tu cocina. Es un modelo XL, con un pie extra-largo, que gracias a su sistema EasyFix podrás montar y desmontar sin riesgo de lastimar la estructura y sin complicaciones.
- Modelo XL
- Montaje EasyFix
- Cuchillas con recubrimiento de titanio
- Motor ultra-potente de 1000 W
- Puede calentarse ante un uso prolongado e intensivo
También es muy cómoda de usar.
Puedes controlar tus elaboraciones con 21 velocidades ajustables (más modo turbo), y sentirte cómodo y seguro usando la batidora gracias a su mango con recubrimiento Soft Touch que se ajusta perfectamente a la mano.
Consejos a la hora de comprar una batidora profesional
Antes de que decidas que batidora profesional conseguirá el puesto de ayudante de chef en tu cocina, queremos darte algunos consejos que pueden ayudarte en tu elección:
- Potencia: Una batidora de mano no puede considerarse profesional si no tiene una potencia superior a 1000 W. Las mismas cifras corresponden para las batidoras americanas y de repostería profesionales.
- Materiales: En los electrodomésticos pequeños, los materiales son fundamentales, especialmente si son para uso profesional. Las cuchillas recubiertas de titanio suelen conservar mejor el filo, y es preferible evitar modelos que abusen de los plásticos.
- Comodidad: En la cocina, la comodidad es fundamental, da igual si hablamos de un sencillo cuchillo o de un electrodoméstico como las batidoras. Busca mangos ergonómicos y modelos que se ajusten a tu altura y fuerza.
- Accesorios: En cualquier otro caso, los accesorios siempre con un extra. Pero si buscas una batidora profesional es importante que los accesorios también lo sean. Por eso es importante que si vamos a comprar un set, todas sus piezas sean de alta calidad.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta potencia debe tener una buena batidora profesional?
Una batidora profesional debe tener, al menos, 1000 W de potencia. Lo ideal es que sea superior a esa potencia, pero es el mínimo para ser considerada profesional.
¿Hay alguna batidora profesional que sea mejor para hostelería?
La mejor batidora profesional para la hostelería es el modelo de Cecotec PowerGear 1500 XL.
Es un modelo grande, ideal para un uso prolongado y con su potencia cualquier elaboración tarda segundos. Además consigue resultados muy homogéneos y profesionales, perfectos para la hostelería.
¿Y algún modelo que esté más recomendado para repostería?
El modelo más recomendado para repostería es, por supuesto, el modelo de Freihafen. Es el mejor modelo de batidora para repostería que se comercializa actualmente, con una potencia inigualable pero un uso sencillo e intuitivo.
¿Cuál es la mejor marca de batidoras profesionales?
La mejor marca de batidoras profesionales es Cecotec, ya que se apoyan en la opinión de quienes viven de la hostelería y la repostería para saber que deben mejorar, y aplican sus mejoras en cada modelo para conseguir superarse a sí mismo.